Рецепты вкусных и простых блюд с фото

Котлеты с фаршем и манкой получаются нежными, вкусными и сочными. Этот рецепт простой и не такой энергозатратный, как классический, при этом вы сможете приготовить котлеты, как на сковороде, так и дать им настояться в духовке.

Ингредиенты

• Фарш (смешанный) — 1 кг.

• Лук репчатый — 2 шт.

• Манная крупа — 4 ст.л.

• Яйцо куриное — 2 шт.

• Сливки (жирные, у меня 33%) — 150 мл.

• Чеснок — 1 зубчик

• Укроп — небольшой пучок

• Соль, перец — по вкусу

• Специи — по желанию

Рецепт приготовления

1. Фарш выкладываем в глубокую миску и хорошенько вымешиваем.

2. В блендере или в мясорубке (на терке) измельчаем лук, с чесноком и зеленью.

3. Добавляем массу к фаршу.

4. Вбиваем туда же яйца, добавляем специи и хорошо перемешать.

5. В отдельной миске смешиваем манку и сливки, оставляем для набухания. Понемногу вливаем сливочную массу в фарш до кремообразного состояния (чтобы и не густо, и не жидко).

6. Формуем котлеты влажными руками и сразу выкладываем в разогретую сковороду. Котлетки очень нежные, их нужно аккуратно переворачивать, чтобы они не разваливались.

7. Как только котлеты «запечатались» корочкой, перекладываем их на противень и в духовку на 20 минут при 200 С. Также их можно приготовить на сковороде. Сначала на сильном огне по 2—3 минуты с каждой стороны. Затем убавить огонь и держать на медленном минут 15-17.

Приятного аппетита!