Пирог со шпинатом и сыром — вкусное, сытное блюдо, которое понравится вашим гостям и близким. Тонкое, воздушное, слоёное тесто отлично сочетается с фетой и твёрдым сыром. Такую выпечку лучше подавать горячей, так получается намного аппетитнее.
Ингредиенты
слоёное дрожжевое тесто — 500 г
яйца — 2шт.
шпинат — 350 г
фета — 100 г
твёрдый сыр — 100 г
соль, перец по 0,5 ч. л.
черный кунжут или мак для посыпки
Рецепт приготовления
Размораживаем тесто.
Моем и измельчаем шпинат, даём ему обсохнуть.
Трём твердый сыр на крупной тёрке, фету разминаем вилкой.
Добавляем сыр и 1 яйцо к шпинату, солим, перчим, хорошо перемешиваем.
Тесто режем вдоль на 5 одинаковых полосок.
Раскладываем начинку на каждую из полосок и защипываем по краям, чтобы получились жгуты.
На застеленный пергаментом противень кладём жгуты швом вниз в форме спирали, слепляя их между собой.
С помощью кулинарной кисти смазываем пирог желтком, посыпаем кунжутом.
Ставим в прогретый до 180 С духовой шкаф, выпекаем в течение 30–35 мин.
