Рататуй — вкусное, полезное, низкокалорийное блюдо, которое легко можно приготовить в мультиварке. Тушеные сезонные овощи наполняют организм витаминами и минералами, поддерживают в норме уровень холестерина и выводят шлаки из организма.
Ингредиенты
баклажаны — 250 г
цукини — 200 г
болгарский перец — 150 г
луковица среднего размера
томатная паста — 150 г (либо 350 г томатов в собственном соку)
тимьян — 2 веточки
базилик — 20 г
чеснок — 3 зубчика
свежемолотый чёрный перец, соль — по вкусу
Рецепт приготовления
Нарезаем крупными дольками цукини, болгарский перец и баклажан.
Мелко рубим чеснок. Нарезаем полукольцами лук.
Выкладываем овощи в чашу мультиварки, добавляем лук и чеснок.
Заливаем овощи томатной пастой, разведенной водой в соотношении 1:2. Солим, перчим.
Рвём руками листья базилика, добавляем к овощам.
Кладём тимьян. Включаем режим «Тушение», готовим 10–12 минут.
