Бефстроганов из свинины с грибами — традиционное блюдо русской кухни в необычной вариации. Такое второе блюдо отлично подойдет для праздника или уютного семейного ужина.
Ингредиенты
вырезка из свинины- 600 г
шампиньоны — 400 г
лук репчатый — 400 г
картофель — 400 г
кетчуп — 100 мл
сметана — 200 мл
оливковое масло — 80 мл
чёрный молотый перец
соль
Рецепт приготовления
Моем и очищаем картофель, отвариваем в подсолённой воде.
Моем и обсушиваем вырезку. Удаляем пленку.
Нарезаем мясо соломкой.
Солим и перчим свинину.
Моем и очищаем грибы, нарезаем на четвертинки.
Очищаем лук, мелко нарезаем.
Картофель нарезаем на четвертинки, затем — дольками.
Обжариваем на раскаленном масле свинину с картофелем 8-10 мин, и отдельно жарим на другой сковороде грибы с луком до золотистой корочки.
Добавляем кетчуп и сметану в сковороду с мясом и овощами.
Перемешиваем. Прогреваем 1 минут. Выкладываем на тарелку.
