Быстрые маринованные помидоры получаются по этому рецепту очень нежными и сочными, готовятся всего за 2-3 дня.
Ингредиенты
-
1 л — воды
-
1 кг — помидоров
-
5 зубчиков чеснока
-
5–7 горошин — душистого перца
-
свежий или сушёный укроп – по вкусу
-
2 ст. л. — соли
Рецепт приготовления
-
Вскипятите большую кастрюлю с водой.
-
Сделайте снизу на помидорах надрез крестиком и аккуратно опустите их в кипящую воду на пару минут. Затем положите их в ёмкость с холодной водой. Помидорная кожица легко снимается.
-
Для рассола вскипятите литр воды и посолите его.
-
Помидоры переложите в ёмкость для соления, добавьте чеснок, укроп, перец и залейте рассолом.
-
Дайте заготовке постоять при комнатной температуре 2-3 дня.
Приятного аппетита!
