Булочки «синнабон» или булочки с корицей довольно популярная выпечка. Тесто с корицей получается сдобное и ароматное, а сливочная глазурь придает выпечке особый сладкий вкус. Также хорошо эти булочки сочетаются с сушеной клюквой.
Ингредиенты
Для теста
-
мука — 550 г
-
сухие быстродействующие дрожжи — 8 г
-
тёплое молоко — 240 мл
-
ванилин — 1 ч. л.
-
яйца — 2 шт
-
сахар — 100 г
-
сливочное масло (растопленное) — 60 г
-
соль — 1 ч. л.
-
яйцо для смазывания — 1 шт
Для начинки
-
сахар — 120 г
-
сливочное масло (мягкое) — 50 г
-
корица — 1 ст. л.
-
клюква сушёная — 120 г
Для глазури
-
маскрапоне — 150 г
-
молоко — 50 мл
-
пудра сахарная — 2 ст. л.
Рецепт приготовления
-
Готовим тесто. В большой ёмкости смешиваем яйца, сахар и ванилин. Взбиваем миксером, затем добавляем растопленное сливочное масло и вливаем тёплое молоко. Добавляем соль. Перемешиваем до объединения всех ингредиентов.