You are currently viewing Лосось с цветной капустой

Лосось с цветной капустой

Лосось с цветной капустой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. С этим рецептом вы легко и быстро сможете его приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе лосося на коже –150 г

  • цветная капуста – 150 г

  • шпинат свежий – 20 г

  • чеснок – 1 зубчик

  • масло оливковое – 10 мл

  • масло сливочное – 10 г

  • соль/перец по вкусу

  • кисло-сладкий соус чили – 20 г

  • свекла – 1 шт.

  • сок лимона – 5 мл

  • сахар – 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Лосось солим, перчим и обжариваем на оливковом масле со всех сторон.

  2. Далее поливаем соусом чили и ставим в духовку на 10 минут.

  3. Мелко рубим цветную капусту, чтоб внешне было похоже на рис.

  4. На оливковом масле обжариваем мелко порубленный чеснок, добавляем сливочное масло и цветную капусту, жарим 5 минут, постоянно помешивая. Доводим до вкуса солью и перцем и в самом конце, сняв с огня, кидаем шпинат и перемешиваем.

  5. Из свеклы отжимаем сок всеми доступными способами (соковыжималка, мелкая терка и сито) и затем этот сок упариваем с сахаром и лимонным соком до состояния соуса.

  6. На дно тарелки наливаем свекольный соус, на него выкладываем наш гарнир, а сверху размещается наш лосось.

Приятного аппетита!