Ореховый рулет — вкусный десерт, который отлично подойдет для праздничного мероприятия или домашних посиделок.
Ингредиенты
500 г — муки
50 г — сахара
300 мл — молока
5 г — дрожжей
2 шт. — яйца
30 мл — растительного масла
20 г — сливочного масла
1/3 ч. л. — соли
1/2 ч. л. — ванилина
Для посыпки
1 ст. л. — кунжута или мака
Для начинки
100 г — сахара
100 г — грецких орехов
Рецепт приготовления
Добавьте дрожжи в молоко комнатной температуры, перемешайте и отложите на пять минут.
Далее добавьте одно яйцо, сахар, соль и перемешайте.
Добавьте небольшое количество муки, растительного и сливочного масла, перемешайте.
Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто.
Тесто положите под крышку или заверните в пищевую пленку и поставьте подниматься в теплое место на час-полтора.
Когда тесто поднимется, вымесите и сформируйте рулет.
Для этого тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Начиная с центра, одну половину лепешки нарежьте на длинные полоски шириной 1 см. Сформируйте из полосок косички.
На вторую половину выложите измельченные и смешанные с сахаром орехи. Заверните рулетом. Косичками оберните рулет и закрепите их так, чтобы концы оказались под рулетом.
Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом или маком, закройте пленкой и дайте подняться в течение 30 минут. Выпекайте при 180 °С примерно 30–40 минут. Готовый рулет накройте полотенцем и дайте остыть в форме для запекания.
