Паста с креветками и сыром в сливочно-чесночном соусе станет отличным вторым блюдом для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание креветок, сыра и сливок стало классикой в приготовлении пасты.
Ингредиенты
Макароны – 400 г
Креветки – 300 г
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Твёрдый сыр — 100 г
Сливки – 100 мл
Масло растительное – 3 ст.л.
Смесь перцев, соль – по вкусу
Рецепт приготовления
Размораживаем креветки.
Отвариваем макароны до состояния «аль денте».
Моем, очищаем от семян и нарезаем сладкий перец небольшими кусочками.
На сковороде с маслом обжариваем измельчённый чеснок. Когда чеснок немного поменял цвет, вынимаем его (не выбрасываем) и добавляем в сковороду перец. Обжариваем 4-5 минут на небольшом огне.
Заливаем перец сливками, солим, перчим, перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и томим на медленном огне.
Очищаем креветки, если они крупные, можно разделить на 2 части.
Креветки отправляем в соус, перемешиваем и оставляем на огне буквально на 2-3 минуты. Выключаем огонь, добавляем обжаренный чеснок и перемешиваем.
При подаче поливаем пасту соусом с креветками и посыпаем тёртым сыром. Главное, чтобы паста и соус были горячими.
