Рецепты вкусных и простых блюд с фото

Традиционные рождественские кексы чаще всего готовятся из сухофруктов и орехов, а тесто там играет роль связки. Сухофрукты обычно вымачивают в роме, но если вы, хотите безалкогольный кекс, можете использовать черный чай или апельсиновый сок.

Ингредиенты

• сок и цедра 1  большого апельсина

• 2–3 ст. ложки тростникового сахара

• 1 ст. ложка льняного семени

• 1 ст. ложка корицы

• ½ ст. ложки  сухого имбирясухого имбиря

• ½ ч. ложки  мускатного ореха

• 1 ст. ложка разрыхлителя

• 5–7 ст. ложек цельнозерновой муки

• 2 стакана  смеси сухофруктов (изюм, курага, чернослив, инжир, клюква), любые по вашему вкусу

• ½ стакана любых орехов или семечек

Рецепт приготовления

1. Сухофрукты заранее замачиваем в черном чае или апельсиновом соке примерно на 2–3 часа. Крупные нарезаем до размера изюма.

2. Измельчаем цедру апельсина и выдавливаем сок.

3. Цедру и сок смешиваем с сахаром, специями, разрыхлителем и семенем льна.

4. Частями добавляем просеянную муку, сухофрукты и орехи. Аккуратно перемешиваем, получая плотную массу.

5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.

6. Выпекаем кекс при температуре 175 °С примерно 50 минут.

Приятного аппетита!