Рецепты вкусных и простых блюд с фото

Рулетики из свинины с грибами могут послужить, как вкусным вторым блюдом, так и сытной закуской, с этим рецептом вы быстро приготовите их в духовке.

Ингредиенты

• свиная корейка — 600 г

• яйцо — 1 шт

• шампиньоны — 200 г

• лук репчатый — 1 шт

• оливковое масло — 100 мл

• мука — 20-25 г

• соль, черный молотый перец – по вкусу

• зелень для украшения

Рецепт приготовления

1. Корейку моем и обсушиваем. Мясо очищаем, нарезаем ломтиками.

2. Хорошо отбиваем каждый кусочек мяса, перчим, солим.

3. Моем и нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками.

4. Лук чистим, нарезаем полукольцами.

5. Обжариваем на 1/3 части оливкового масла 2–3 мин.

6. Отвариваем яйцо в течение 10-15 мин. Очищаем, мелко рубим.

7. Смешиваем яйцо с луком и грибами, солим перчим.

8. Выкладываем начинку в центр свиных ломтиков, сворачиваем каждый мясной ломтик рулетиком.

9. Обваливаем рулетики в муке и обжариваем на оставшемся оливковом масле с обеих сторон 1–2 мин.

10. Доводим до готовности в духовке при температуре 180 °С в течение 5-7 минут.

11. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!