Мясной рулет из телятины получается очень нежным и вкусным, вы легко сможете его приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты
отбивная из телятины — 2 шт
творог — 2 ст. л.
яйца — 1 шт
твёрдый сыр — 50 г
морковь — 50 г
сухой чеснок — 1 ч. л.
молодой чеснок — 1 пучок
петрушка — 1 пучок
смесь прованских трав — 1 ч. л
оливковое масло — 4 ст. л.
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления
Сыр натираем на средней терке. Моем морковь, натираем на средней терке. Нарезаем чеснок соломкой. Мелко рубим петрушку.
Хорошо отбиваем мясо с обеих сторон, солим, перчим и даём отдохнуть мясу 15–20 минут.
Хорошо растираем творог с яйцом, солью и перцем, затем взбиваем массу вилкой и перемешиваем с чесноком, зеленью, морковью, сыром и прованскими травами.
На край мясного пласта выкладываем половину творога с зеленью и плотно заворачиваем, Закрепляем края зубочистками.
Нагреваем масло и обжариваем рулеты со всех сторон до приятной золотистой корочки.
