«А мы тут плюшками балуемся…» Помните крылатую фразу Карлсона из мультика? Да-да, плюшки – это именно баловство. Слои нежнейшего сдобного теста с корочкой сахарной карамели… Просто-таки жизненно необходимо время от времени баловать себя и домашних сладкими плюшками!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
400 г пшеничной муки высшего сорта
-
230 мл сладкой сыворотки (или воды)
-
60 г размягченного сливочного масла
-
35 г сахара
-
15 г ванильного сахара
-
1,5 ч. л. сухих мгновенных дрожжей
-
0,5 ч. л. соли
-
сахар (по 1–2 ст. л. на плюшку)
-
растительное масло для разделки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Замесите безопарное дрожжевое тесто – вручную, при помощи хлебопечки или миксера. Размягченное сливочное масло при замесе добавляйте после отлежки. Дайте тесту подойти в тепле до увеличения вдвое. Тесто получится мягкое и послушное, работать с таким – одно удово