You are currently viewing Салат с апельсином и курицей

Салат с апельсином и курицей

Вкусный салат с из курицы с апельсинами станет украшением любого стола, как праздничного, так и повседневного. Апельсины придают курице сочности, а картофель и яйца делают салат более сытным.

Ингредиенты

  • 2 спелых сладких апельсина

  • 2 куриных яйца

  • 2 картофелины

  • 1 луковица шалот (или любой другой салатный лук)

  • черный свежемолотый перец и крупная соль по вкусу

  • большая куриная грудка

  • 2 ст. л. тертого пармезана

  • майонез

Рецепт приготовления

  1. Отвариваем куриную грудку, разбираем на волокна.

  2. Очищаем апельсины от кожуры и режем крупными кубиками.

  3. Яйца и картофель отвариваем, мелко нарезаем. Лук мелко рубим.

  4. Картофель, лук, курицу и яйца перемешиваем, всыпаем сыр, заправляем майонезом

  5. Солим, перчим и тщательно перемешиваем основную салатную массу.

  6. Очищенные апельсины убираем в прохладное место на 15 минут.

  7. Салатную массу ровным слоем выкладываем в креманку или на сервировочное блюдо с высокими бортиками.

  8. Перед подачей сверху выкладываем апельсиновые ломтики без излишков сока.

Приятного аппетита!