Шоколадная паста – это вкусное и универсальное лакомство, которое можно использовать для выпечки, десертов или просто намазывать на хлеб. В отличие от магазинных аналогов, домашняя шоколадная паста не содержит консервантов и искусственных добавок, а значит, она гораздо полезнее и натуральнее. Приготовить шоколадную пасту в домашних условиях не так сложно, как кажется, если придерживатся рецепта.

Ингредиенты

100 г темного шоколада (70% какао или выше) – чем выше процент какао, тем насыщеннее вкус.
50 г сливочного масла – для нежности и гладкости.
2 столовые ложки какао-порошка – для усиления шоколадного вкуса.
2 столовые ложки сахарной пудры (или меда, если предпочитаете натуральный подсластитель).
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).
1-2 столовые ложки молока или сливок (если паста получается слишком густой).

Рецепт приготовления

Перед тем как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это важно, чтобы шоколад и масло равномерно растаяли.

Разломайте