Суп-пюре из тыквы — это ароматное и густое блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его насыщенный вкус и яркий цвет создают уютную атмосферу, а полезные ингредиенты наполняют организм витаминами.
Ингредиенты:
Куриный бульон – 2 литра
Тыква -1,2 кг.
Картофель – 3 шт.
Сметана – 150 г.
Мускатный орех
Соль, перец по вкусу
Рецепт:
Очищаем тыкву и картофель, нарезаем кубиками и помещаем в пароварку. Варим в течение 25 мин. За это время разогреваем в кастрюле куриный бульон, затем из готовых картофеля и тыквы приготавливаем пюре, постепенно добавляем в него сначала половину бульона, а потом размешав с остальным бульоном. Заправляем сметаной, добавляем мускатный орех, соль и перец.
Подача:
Суп-пюре можно украсить семечками тыквы, зеленью или капелькой сливок. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
