Суп с фрикадельками- базовый рецепт приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 Г ФАРША ИЗ ИНДЕЙКИ
5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА
1 ЯЙЦО
1/2 ЛУКОВИЦЫ
2 СТ. Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ЗЕЛЕНЬ
СОЛЬ
2,5 Л ВОДЫ
6 КАРТОФЕЛИН
4 МОРКОВИ
1 ЛУКОВИЦА
2 СТ. Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
2 СТ. Л. ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ
МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чтобы приготовить фрикадельки, вам нужно хорошенько вымесить фарш с яйцом, добавив соль, измельченный чеснок, обжаренный на сливочном масле измельченный лук (по желанию) и измельченную зелень.
В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, и доведите до кипения, посолите. Варите 12–15 минут.
В это время потушите измельченный лук с нарезанной тонкой соломкой морковкой на растительном масле до золотистого состояния.
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и опустите вместе с овсянкой и обжаркой в слегка кипящий суп, поперчите. Варите 15 минут.
