Тирамису-чизкейк — этот чизкейк, имитация всем известного итальянского десерта.

Ингредиенты

Для бисквита

• яйца 3 шт.

• сахар 60 г

• мука 65 г

• кукурузный крахмал 10 г

• соль щепотка

Для пропитки

• «Амаретто» 2 ст. л.

• сваренный крепкий кофе 120 г

Для основы

• мука 75 г

• сливочное масло 50 г

• сахар 25 г

• сахарная пудра 25 г

• какао 20 г

• желток 1 шт.

• молотый кофе 7 г

Для сырного слоя

• сливочный сыр 200 г

• маскарпоне 250 г

• сахар 85 г

• сливки 115 г

• яйцо 1 шт. (50 г)

• белок 1 шт. (30 г)

Для �