Салат винегрет с квашеной капустой — одно из популярнейших блюд русской кухни. С этим рецептом вы легко сможете его приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
картофель среднего размера — 5 шт
морковь — 1 шт
свёкла — 2 шт
зелёный горошек — 150 г
солёные огурцы- 3 шт
квашеная капуста — 120 г
луковица — 2 шт
соль
перец
ЗАПРАВКА
уксус — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.
Рецепт приготовления
Промываем свеклу, картофель и морковь.
В одной кастрюле отвариваем морковь и картошку, свеклу в кожуре отвариваем в другой. Сливаем воду и остужаем.
Нарезаем квашеную капусту на небольшие полоски. Режем соленые огурцы на маленькие тонкие ломтики.
Очищаем репчатый лук и тонко шинкуем полукольцами.
Готовые свеклу, картофель и морковь нарезаем кусочками неправильной формы шириной не более 1,5 см, смешиваем с нарезанной капустой, огурцами и луком, добавляем горох, солим, перчим.
Для соуса смешиваем уксус, растительное масло и горчицу.
Поливаем винегрет готовим соусом и снова перемешиваем.
