Салат с красной рыбой чем-то напоминает салат «Мимоза», но получается более аппетитный и красивый. Удобно порционно подавать такой слоеный салат в широких стаканах или креманках.
Ингредиенты на 4 порции
400 г филе форели (любой красной рыбы)
2 моркови
1 луковица
4 яйца
100 г сыра
2 ст. л. красной икры
Укроп для подачи
Майонез
Рецепт приготовления
В подсолённой воде варим рыбное филе.
Отвариваем морковь и яйца.
Рыбу и лук режем на мелкие кубики.
У яиц отделяем желтки от белков и натираем на тёрке.
Сыр и морковку трём на тёрке.
Собираем салат в широкий прозрачный стакан, каждый слой смазывая сеточкой майонеза. Порядок такой: рыба, лук, белки, морковь, сыр, желтки и сверху красная икра.
