Блины на простокваше готовятся довольно просто, но при этом получаются не менее вкусными, чем приготовленные на молоке. Такие пышные блинчики хорошо сочетаются с солёной или сладкой начинкой.
Ингредиенты
2 стакана муки
1,5 стакана простокваши
2 стакана воды
3 яйца
1 ч. л. сухих быстрых дрожжей
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
соль по вкусу
Рецепт приготовления
Дрожжи смешиваем с тёплой простоквашей, добавляем 1/3 муки, соль и сахар. Ставим в тёплое место на 1 час.
Добавляем оставшуюся муку, половину сливочного масла и яйца.
Перемешиваем, разбавляем тёплой водой, ещё раз перемешиваем, оставляем на 30 минут.
Выпекаем на раскалённой сковороде с двух сторон на оставшемся масле.
