Домашние чебуреки – сытно и вкусно. Точнее, очень вкусно и очень сытно. Заварное пельменное тесто – универсальное, и на пельмени-вареники, и на чебуреки-пирожки, можно из него и лапшу приготовить, и штрудель, и даже лаваш. Эластичное, раскатывается очень тонко и прекрасно держит начинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
-
400 г пшеничной муки высшего сорта
-
200 мл кипятка
-
30 г рафинированного подсолнечного масла
-
6 г мелкой нейодированной соли
ДЛЯ НАЧИНКИ
-
100 г свино-говяжьего фарша
-
1 небольшая луковица (по желанию)
-
мелко рубленная свежая зелень (по желанию)
-
сол