Яйца фаршированные грибами — простая и вкусная закуска, которую можно быстро приготовить к приходу гостей или для праздничного стола.
Ингредиенты
Яйца — 8 шт.
Благородные сушёные грибы — 50 г
Репчатый лук — 1шт.
Петрушка — для украшения
Сливочное масло — 1 ст. л.
Майонез — 80 г
Сливки 3-4 ст. л.
Соль
Перец
Рецепт приготовления
Промываем грибы в тёплой воде, замачиваем на ночь, затем варим до готовности и мелко нарезаем.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, разрезаем вдоль на 2 половинки, желтки вынимаем и откладываем в сторону.
Режем мелко лук и обжариваем на сливочном масле до золотистости, кладём к нему грибы, вливаем сливки и тушим на медленном огне, солим, перчим, перемешиваем и охлаждаем.
Желтки яиц разминаем вилкой, смешиваем с остальной начинкой. Для придания фаршу нужной консистенции добавляем 1—2 ч. ложки майонеза или сметаны.
Аккуратно начиняем фаршем белки, раскладываем яйца на блюде, украшаем тонкой струйкой майонеза (для этого у пакетика майонеза срезать маленький уголок).
