You are currently viewing Оливье с курицей

Оливье с курицей

Оливье с курицей в сырной корзинке очень красивый и сытный. На первый взгляд кажется, что его сложно приготовить, но на самом деле, все довольно просто. В этом рецепте мы расскажем технологию приготовления сырных корзинок для салата.

Ингредиенты на 4 порции

  • Куриное филе — 1 шт.

  • Горох консервированный — 1 банка

  • Небольшая морковь — 1 шт.

  • Яйца — 3 шт.

  • Картофель — 2 небольшие шт.

  • Огурцы маринованные- 100 гр.

  • Сыр российский (для корзиночек) — 300 г

  • Укроп

  • Лук зелёный

  • Майонез

  • Соль/перец — по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим корзиночки

  1. Сыр натираем на крупной тёрке.

  2. Выкладываем кружочком на раскалённую сухую сковороду.

  3. Поджариваем с одной стороны до хрустящих краёв, убираем с огня, даём остыть, но не полностью.

  4. Блинчик снимаем со сковороды, не поджаренной стороной накрываем стакан и плотно прижимаем со всех сторон, ждём пару минут, чтобы сыр принял форму стакана. Воспользуйтесь бумажным полотенцем, чтобы не обжечься.

  5. Корзиночки готовы.

Готовим салат

  1. Отвариваем картофель, морковь и куриное филе.

  2. Отдельно варим хорошо промытые яйца.

  3. Мелко нарезаем все ингредиенты в отдельную ёмкость, высыпаем туда же горошек, перемешиваем с майонезом, солим, перчим.

  4. Выкладываем оливье в сырные формочки и подаём на стол.

Приятного аппетита!