Домашний, классический рецепт супа гаспачо порадует вас своим освежающим вкусом. Такой суп подойдет тем, кто старается следить за питанием или придерживается вегетарианской диеты.
Ингредиенты на 4 порции
Помидоры — 1 кг
Огурец — 1 шт
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Красный болгарский перец — 1 шт
Базилик — 2 веточки
Чёрствый белый хлеб (желательно цельнозерновой) — 3 ломтика
Чеснок — 5 зубчиков
Лук красный — 1 шт
Соль
Чёрный перец
Рецепт приготовления
Хлеб крошим.
Чеснок выжимаем через пресс, перемешиваем с крошками и оливковым маслом. Лук мелко рубим.
Помидоры опускаем на минуту в кипящую воду, затем очищаем, снимаем кожицу, мякоть крупно режем.
Огурец и перец нарезаем средними ломтиками.
С веточек базилика обрываем листочки.
Помидоры, лук, огурец, перец и базилик, а также хлеб с чесноком и маслом измельчите в блендере, посолите, поперчите и перемешайте. Наш гаспачо готов.
