Рецепты вкусных и простых блюд с фото

Говядина с картофелем и грибами в духовке — вкусное, красивое и сытное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

• 700 г — постной говядины

• 4 шт — картофеля

• 1 шт — моркови

• 2 луковицы

• 100 г — шампиньонов

• 350 мл — красного сухого вина

• по 2 веточки тимьяна и базилика

• 25 мл — оливкового масла

• 25 мг — сливочного масла

• 25 г — муки

• соль, перец

Рецепт приготовления

1. Нарезаем мясо крупными кусочками. Морковь и луковицу очищаем, крупно нарезаем. Кладем к мясу вместе с базиликом и тимьяном, заливаем все вином и оставляем мариноваться в прохладном месте в течение суток.

2. Через сутки достаем мясо из маринада, обсушиваем, оставшийся маринад процеживаем.

3. В сотейнике или на сковороде с высокими бортиками обжариваем мясо на сливочном и оливковом масле.

4. Всыпаем к нему муку, слегка обжариваем, добавляем процеженный маринад, солим, перчим.

5. Кладем в духовку с очищенным и порезанным на дольки картофелем на 1,5—2 часа при 150—160 С.

6. Шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками, оставшуюся луковицу мелко рубим, слегка обжариваем грибы и лук.

7. За 15 минут до конца томления мяса добавляем обжаренные шампиньоны и лук.

Приятного аппетита!