Картошка с курицей в горшочке — простое, но вкусное и сытное второе блюдо, которое запекается в духовке. Такая картошечка с грибами отлично подойдет, как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
Картофель — 500 г
Куриное филе — 350 г
Грибы — 300 г
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Свежая зелень — 30 г
Соль, молотый черный перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Сливочное масло — 30 г
Масло для жарки
Рецепт приготовления
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем 2-3 минуты на сильном огне. Наша задача его не приготовить, а запечатать, чтобы сок остался внутри. Убираем в большую миску.
В горячее масло кладём нарезанные грибы. Помешиваем, чтобы не подгорели. Достаточно 5-10 минут. Отправляем к курице.
Делаем зажарку: чистим лук и морковь, мелко нарезаем, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Перекладываем к грибам и курице.
Чистим картофель и нарезаем произвольными небольшими кусочками. Добавляем чеснок, зелень, соль перец и перемешиваем.
В горшочки перемещаем картофель, затем курицу с грибами, перемешиваем, сверху кладем овощи и небольшой кусочек масла для сливочного вкуса. Добавляем 3/4 воды.
Готовим в духовке 30-40 минут на температуре 180 градусов.
