Курица с грибами в сливочном соусе хорошо сочетается с картофельным пюре, макаронами или рисом. Такое горячее также отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится блюдо быстро за 25-30 минут.
Ингредиенты
500 г куриного филе
50 мл молока
300 г шампиньонов
80 мл сухого белого вина
250 г сливок 20%
0,5 ч. л. мускатного ореха
2 зубчика чеснока
1 ст.л. тимьяна
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
Рецепт приготовления
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками
Шампиньоны моем, нарезаем пластинками, если шампиньоны крупные — делим пополам.
Обжариваем курицу на раскаленной сковороде с ложкой растительного масла несколько минут, солим, перчим, перемешиваем.
Откладываем курицу на тарелку и обжариваем грибы с добавлением масла.
Очищаем чеснок, мелко рубим, добавляем к грибам, затем вливаем вино, выпариваем около 1-2 минут.
В сковороду кладём курицу и перемешиваем, убавляем огонь.
Вливаем сливки и молоко, добавляем все приправы. Доводим до кипения.
Немного выпариваем сливки для густоты соуса, через 5 минут блюдо готово.
