Запеченные куриные крылышки

Запеченные куриные крылышки

Запеченные куриные крылышки с брокколи — сочное, яркое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом, которое идеально подойдёт для обеда или ужина.

Ингредиенты

  • куриные крылышки — 6 шт.

  • брокколи — 700 г.

  • лук — 150 г.

  • сливочное масло — 50 г.

  • мука — 2 ст. л.

  • куриный бульон — 200 мл.

  • сливки 33 % — 100 мл.

  • сухой херес 100 мл.

  • твердый сыр — 100 г.

  • молотый розмарин — 1 ч. л.

  • растительное масло — 3 ст. л.

  • соль, молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления


    1. Брокколи разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (примерно 7 минут). Остужаем.

    2. Куриные крылышки солим, перчим, обжариваем на сильном огне в растительном масле до появления румяной корочки. Перекладываем курицу на тарелку.

    3. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем очищенный и мелко нарезанный кубиками лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Затем всыпаем муку и готовим еще минуту. Вливаем в сотейник бульон, херес, доводим до кипения. Вливаем сливки и, постоянно помешиваем, томим соус до загустения. Солим, перчим. Добавляем розмарин. До кипения соус не доводить, иначе сливки свернутся и блюдо будет испорчено.

    4. Перекладываем куриные крылышки в жаропрочную форму, сверху выкладываем соцветия брокколи, заливаем соусом. Накрываем блюдо крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут. Соус должен не кипеть, а слегка булькать.

    5. Включаем в духовке функцию «гриль». Затем снимаем крышку с блюда, посыпаем сыром, натертым на средней терке, и отправляем в духовку на среднюю позицию. Запекаем под грилем в течение 5 минут.

    Приятного аппетита!

    Лосось с цветной капустой