Куриные грудки с брынзой (фетой) в винном соусе прекрасно подойдут к любому гарниру. Блюдо готовится довольно легко и получается при этом очень вкусным.
Ингредиенты
куриные грудки с кожей — 2 шт.
брынза или фета — 100 г
белое сухое вино — 200 мл
лимон — 1 шт.
петрушка и укроп по 3-4 веточки
чеснок — 2 зубчика
сливочного масла — 40 г
оливковое масло — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления
Мелко рубим свежие петрушку, укроп и чеснок.
Нарезаем сыр мелкими кубиками.
Трём цедру с половины лимона, выдавливаем сок и мелко рубим мякоть.
Соединяем зелень, чеснок, брынзу, мякоть и сок лимона.
Выкладываем начинку с помощью ложки в «кармашек» под кожей над каждым филе.
Добавляем сливочное масло в оливковое на прогретую сковороду. Обжариваем грудки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем их кожей вверх на фольгу и выпекаем 40—45 минут при 160 °C.
Вливаем вино в сковороду с маслом от курицы и увариваем наполовину. Добавляем цедру половины лимона. Готовый соус солим и перчим.
