Легкий салат с семгой отлично подойдёт на тёплое время года. Этот невероятно свежий, вкусный и яркий салат, станет не только украшением вашего праздничного стола, но и прекрасной заменой второго блюда на обед. И конечно же, обращаем особое внимание на соус, потому что именно он делает салат настоящим шедевром. Попробуйте новые сочетания вкуса, экспериментируйте с горчицей, вустерским или бальзамическим соусом. Если вы не готовы идти на такой риск, то можете использовать классический вариант — оливковое масло.
Ингредиенты
Авокадо — 1 шт.
Слабосоленая сёмга — 50 г
Яйца — 2 шт.
Базилик — 40 г
Брынза или рассольный сыр — 50 г
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и шкурку, нарезаем дольками. Слегка обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон.
Яйца отвариваем в течение 5–7 минут до полуготовности, остужаем и очищаем от скорлупы.
Базилик промываем и обсушиваем.
Чеснок измельчаем, смешиваем с маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Семгу нарезаем слайсами. Помидор — дольками.
Выкладываем в миску все ингредиенты кроме яиц и сыра, заливаем соусом, перемешиваем.
Крошим сыр, яйца режем пополам и выкладываем сверху.
