Медовый торт легко можно приготовить из простых ингредиентов. По этому рецепту торт получается вкусным и нежным.

Ингредиенты

КОРЖИ

• сливочное масло комнатной температуры 60 г

• сахар 200 г

•  мёд 2 ст. л.

• сода 2 ст. л.

• яйца 3 шт

• мука 520 г.

КРЕМ

• 800 г сметаны (жирностью 25% и выше)

• 180 г сахара

Рецепт приготовления

1. Яйца взбиваем венчиком. Глубокую миску ставим на водяную баню и выкладываем в нее мёд, сахар, масло и яйца. Постоянно помешиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной. Масло растает, а сахар растворится.

2. Добавляем соду и продолжаем мешать венчиком смесь до тех пор, пока она не увеличится втрое. Снимаем миску с водяной бани.

3. Добавляем в горячую медовую смесь 400 г муки, перемешиваем до соединения ингредиентов.

4. Высыпаем на рабочую поверхность 120 г муки. Добавляем тесто и хорошо вымешиваем его. Тесто для медовика должно немного прилипать к рукам и иметь очень нежную консистенцию. Если у вас тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки.

5. Тесто раздели�