Плов с куриными сердечками станет прекрасным сытным блюдом, как на обед, так и на ужин. С этим рецептом вы легко сможете его приготовить.
Ингредиенты
рис — 1,5 стакана
лук- 200 г
куриные сердечки — 500 г
морковь — 150 г
болгарский перец — 200 г
петрушка
изюм
чеснока — 1 головка небольшая
специи для плова
растительное масло — 3 ст. л.
соль по вкусу
Способ приготовления
Рис замачиваем на 2 часа в холодной воде. Изюм моем, вымачиваем 15 минут и обсушиваем.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Выкладываем овощи в казан, пассеруем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем очищенный от семян и плодоножки сладкий перец, нарезанный соломкой.
Куриные сердечки моем, срезаем прожилки, разрезаем пополам, добавляем к овощам и жарим еще 10 минут, периодически помешивая.
Сливаем воду с риса, чеснок очищаем и делим на зубчики. Добавляем рис к овощам и куриным сердечкам. Сверху выкладываем целые зубчики чеснока, изюм, выливаем 3 стакана горячей воды, солим, добавляем специи для плова, доводим до кипения, не накрывая крышкой.
Когда будущий плов закипит, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и готовим 40 минут, не перемешивая.
