You are currently viewing Салат с курицей и авокадо

Салат с курицей и авокадо

Салат с курицей, авокадо и креветками порадует вас своим необычным вкусом и красивой подачей. Такой салат хорошо подойдет для праздничного мероприятия. При желании, часть миндаля можно измельчить, а оставшейся — украсить салат.

Ингредиенты

  • 100 г куриного филе

  • 100 г жареного миндаля

  • 100 г очищенных креветок

  • 1 авокадо

  • 2 огурца

  • 100 г рикотты

  • сок 1/2 лайма или лимона

  • 2 ч. л. бальзамического соуса

Рецепт приготовления

  1. Отварить курицу.

  2. Обжарить миндаль на сковороде без масла. Остудить.

  3. Разобрать куриное филе на волокна.

  4. Нарезать авокадо кубиками.

  5. Нарезать огурец соломкой.

  6. Отварить креветки в кипящей воде в течение 10-12 минут.

  7. Смешать их с миндалем, авокадо и огурцом. Выложить в центр тарелки.

  8. Добавить рикотту.

  9. Выдавить сок лайма.

  10. Сформовать на тарелке салат в виде шишки продолговатой формы.

  11. Полить «шишку» бальзамическим кремом.

  12. Сверху выложить миндаль.

Приятного аппетита!