Сырный пирог из лаваша легко и быстро готовиться в домашних условиях. По своему усмотрению можно добавлять в пирог любые овощи, травы и даже фрукты. Попробуйте, например, этот пирог с вяленой сливой, или с оливками, или со свежим шпинатом (можно взять мороженый, но тогда нужно будет его разморозить и хорошо отжать), красным луком и кинзой.
Ингредиенты на 6 порций
4 яйца
250 г сметаны (25%)
200 г творога (5%)
150 г брынзы или феты
1 авокадо
1 болгарский перец
2 листа тонкого лаваша
3 веточки укропа
3 веточки петрушки
соль, перец
20 г сливочного или оливкового масла для смазывания формы
Способ приготовления
Разогреть духовку до 180С.
Авокадо и перец очистить, нарезать кубиком со стороной 1 см. Зелень мелко порубить.
Сыр размять вилкой и смешать с творогом, попробовать, при необходимости посолить.
В сметану добавить соль, перец, яйца, тщательно перемешать.
Каждый лист лаваша разрезать пополам по размеру формы для выпечки: она должна быть такой, чтобы у вас получилось 4 слоя теста.
Форму для выпечки смазать маслом. Собрать пирог, чередуя слои: лаваш, начинка из сыра и творога, овощи, зелень, лаваш. Всего должно получиться 4 слоя лаваша и 3 слоя начинки.
Залить сверху сметаной с яйцами и поставить в духовку на 20-25 минут.
