Творожный пудинг с манкой и изюмом послужит вам прекрасным, нежным завтраком. Его легко можно приготовить, как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты
творог — 600 г
манная крупа — 60 г
яйца — 2 шт
изюм — 75 г
горячая кипяченая вода — 80 мл
сметана — 75 г
сливочное масло — 20 г
сахар — 65 г
ванильный сахар — 20 г
Способ приготовления
Растворяем сахар в горячей воде и завариваем манку.
Трем творог через сито для получения нежной, однородной консистенции.
Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с ванильным сахаром.
Вливаем желтки с сахаром в творог и перемешиваем.
Добавляем охлажденную заваренную манную крупу.
Кладем промытый и высушенный изюм.
Взбиваем белки в густую пену. Аккуратно соединяем белки с творожной массой.
Смазываем емкость сливочным маслом, выкладываем в неё творожную массу.
Используем 1/3 часть сметаны (2/3 — для подачи) для смазывания поверхности пудинга.
Для мультиварки. Включаем режим «выпечка», готовим 40 мин. Для духовки. Выпекаем в разогретой до 220С градусов духовке в течение 25 минут. Во время приготовления не открываем духовку, чтобы пудинг не осел.
