Домашняя, вкусная творожная пасха с курагой получается нежной и аппетитной. Миндаль в рецепте можно заменить любыми орехами на ваш вкус.
Ингредиенты
700г творога 9%
100г кураги медовой
90г сливочного масла комнатной температуры
350г варёной сгущенки
100г сливок 33%
ванильная эссенция (несколько капель) или ванилин на кончике ножа, или ванильный сахар 1 ч.л.
обжаренный и измельчённый миндаль
Понадобится
форма
марля
Рецепт приготовления
Творог положить в марлю, затем в сито, придавить грузом на 3 часа, чтобы стекла жидкость. Затем протереть его через через сито ложкой или измельчить блендером.
Курагу измельчить кубиками. Отложить 3 шт., а остальное пробить блендером с маслом.
В небольшом ковше довести до кипения сливки с ванилью, но не кипятить. Выложить туда сгущёнку, размешать и прогреть на огне 3 минуты до тёплого состояния. Пробить блендером до однородности.
В творог добавить масло, крем, нарезанную кубиками оставшуюся курагу, орехи, вымешать до однородности.
Форму для пасхи (можно заменить на сито, дуршлаг, тёрку, новый цветочный горшок, треснутый объёмный контейнер, и т.д., где есть отверстие в нижней части.) выстелить двойным слоем марли. Установить её в подходящее блюдо для стекания жидкости. Выложить массу, закрыть аккуратно крест накрест марлей, поставить тарелку и небольшой груз. Отправить на 24 часа в холодильник.
