Запеканка из тыквы и творога станет вкусным и необычным завтраком для вас и вашей семьи. Если вы не знаете в какое блюдо добавить тыкву, или же у вас остались дачные запасы, этот рецепт вам может пригодится.
Ингредиенты
жирный творог — 600 г
яйца — 3 шт
сахарная пудра с корицей — 50 г
тыква — 300 г
кукурузный крахмал — 2 ст. л.
мед — 1-2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
лимон — половинка для цедры
щепотка мелкой соли
сливочное масло для смазывания формы
Рецепт приготовления
Тщательно взбиваем творог (можно использовать блендер) или перетираем через сито. Отделяем белки от желтков.
Трем тыкву на крупной терке. Взбиваем желтки и сахарную пудру до однородной массы.
Смешиваем желтки и ворог, солим. Кладем мед, сметану, лимонную цедру, крахмал и хорошо вымешиваем творожную массу.
Кладем тыкву и перемешиваем, затем добавляем белки и еще раз аккуратно перемешиваем.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем туда творожную смесь.
Выпекаем 40-50 минут в предварительно разогретой до 180 C духовке до появления золотистой корочки.
Остывшую запеканку кладем на сервировочное блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
