Полезный и вкусный овощной салат с авокадо, оливками и сладким перцем понравится тем, кто любит свежие овощи и следит за фигурой. Он немного напоминает греческий, но за счёт авокадо получается более сытный. Такой пп-салат содержит в 100 г всего 190 ккал.
Ингредиенты
листья шпината, либо другие салатные листья — 50 г
свежий огурец небольшой — 1-2 шт
авокадо — 100 г
болгарский перец — 1/2 шт
оливки или маслины — 100 г
сыр фета — 50 г
красный лук — 1/2 шт
Соус
сок 1/2 лимона
орегано — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 30 г
соль, перец
Рецепт приготовления
Очищаем авокадо и нарезаем крупными кубиками вместе с огурцом и сыром фета.
Болгарский перец чистим от семян и плодоножек, режем крупной соломкой.
Красный лук нарезаем полукольцами.
Листья шпината (либо салата) хорошо промываем и кладём в миску вместе со всеми подготовленными ингредиентами.
Для соуса выжимаем в масло сок лимона, всыпаем орегано, солим, перчим по вкусу, заправляем салат.
