Каждый Новый год — это не только время волшебства и подарков, но и возможность собраться с близкими за богатым и вкусным столом. Закуски занимают особое место в праздновании, ведь они создают атмосферу уюта и веселья. Быстрые и простые закуски, которые можно приготовить заранее, позволяют гостям удобно перекусить между основными блюдами и насладиться беседами за столом. В этой статье мы рассмотрим пять популярных рецептов закусок, которые отлично подойдут для новогоднего стола.
1. Фаршированные яйца
Ингредиенты
- 6 яиц
- 100 г майонеза
- 50 г горчицы
- 50 г вареного куриного филе
- Соль и перец по вкусу
- Укроп для украшения
Приготовление
- Отварите яйца вкрутую и почистите.
- Разрежьте яйца пополам и извлеките желтки.
- В миске смешайте желтки с майонезом, горчицей и мелко нарезанным куриным филе. Посолите и поперчите по вкусу.
- Полученную массу наполните белки яиц.
- Украсьте укропом и подавайте на стол.
2. Тарталетки с икрой
Ингредиенты
- 12 готовых тарталеток
- 100 г красной или черной икры
- 100 г сливочного сыра
- Укроп или зелёный лук для украшения
Приготовление
- Наполните каждую тарталетку сливочным сыром.
- Сверху аккуратно добавьте чайную ложку икры.
- Украсьте тарталетки укропом или нарезанным зелёным луком.
- Подайте к новогоднему столу.
3. Помидоры с сыром
Ингредиенты
- 6 небольших помидоров
- 150 г твердого сыра
- 70 г майонеза
- Чеснок по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
- Вымыть помидоры, отрезать у них верхушки и нарезать широкими кольцами.
- В отдельной миске натереть сыр на крупной терке, добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок, тщательно перемешать.
- Положить на помидоры сырную массу.
- Украсить зеленью и подать на закуску.
4. Бутерброды с красной рыбой
Ингредиенты
- 200 г тостового белого хлеба
- 150 г слабосоленой красной рыбы (лосось, семга и т. д.)
- 100 г сливочного сыра
- салатные листы
Приготовление
- Нарежьте хлеб на 2 части.
- На каждый кусочек намажьте сливочный сыр.
- Выложите на сыр салатный лист.
- Сверху положите слайс рыбы.
- Подайте на новогодний стол в качестве закуски.
Читайте также — Рулет из лаваша с красной рыбой
5. Роллы из огурцов с ветчиной и сыром
Ингредиенты
- 2 длинных огурца
- 150 г творожного сыра
- 100 г ветчины
- 8-10 штук оливок
- Укроп или петрушка для украшения
Приготовление
- Огурцы нарежьте длинными тонкими полосками с помощью овощечистки.
- На каждую полоску выложите слой творожного сыра и нарезанную ветчину.
- Заверните полоски в роллы.
- Украсьте каждый ролл оливкой и подавайте к столу.
Закуски — важная часть новогоднего стола, они позволяют создать непринужденную атмосферу и позволить гостям насытиться, пока готовятся основные блюда. Выбор быстрых закусок зависит от предпочтений ваших гостей. Вы можете адаптировать рецепты, учитывая различные пищевые привычки и вкусы. Главное — это разнообразие, которое сделает ваш новогодний ужин интересным и запоминающимся. Подготовьте закуски заранее, и ваш праздничный вечер пройдет без лишней суеты!
Приятного аппетита!
