Вкусная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке. Готовится она довольно просто и быстро за счёт картофельного пюре. Обязательно попробуйте приготовить такую запеканку и порадовать ваших близких.
Ингредиенты
-
2 яйца
-
7 картофелин
-
1/2 луковицы
-
100 г твёрдого сыра
-
400 г фарша
-
10 г сливочного масла
-
пару веточек укропа
-
соль, перец
Рецепт приготовления
-
Моем и очищаем картофель. Отвариваем в подсолённой воде (1\3 чайной ложки соли), добавляем перец по вкусу.
-
Лук мелко нарезаем.
-
Кладем фарш в миску с высокими бортиками, добавляем к нему 1 яйцо, лук, 1/3 чайной ложки соли и перец по вкусу, хорошо все перемешиваем.
-
В форму для выпекания выкладываем фарш и разравниваем его по всей поверхности.
-
Отваренный картофель пюрируем, разбиваем в него 1 яйцо и хорошенько перемешиваем. Лучше не добавлять молоко, чтобы пюре не разваливалось. Яйцо, наоборот, лучше скрепляет картофельную массу.
-
Выкладываем пюре на фарш, разравниваем ложкой по поверхности. Чтобы картофель не прилипал к ложке, смочите её водой, тогда вы легко сможете равномерно распределять картофельную массу.
-
Трём сыр на крупной тёрке и посыпаем будущую запеканку.
-
Разогреваем духовку до 180 С и отправляем запеканку выпекаться на 35-40 минут. За 10 минут до приготовления смазываем маслом слегка запекшийся сыр, если хотите более аппетитную корочку.
-
Готовое блюдо украшаем веточками укропа.
Приятного аппетитва!
