Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Вкусная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке. Готовится она довольно просто и быстро за счёт картофельного пюре. Обязательно попробуйте приготовить такую запеканку и порадовать ваших близких.

Ингредиенты

  • 2 яйца

  • 7 картофелин

  • 1/2 луковицы

  • 100 г твёрдого сыра

  • 400 г фарша

  • 10 г сливочного масла

  • пару веточек укропа

  • соль, перец

Рецепт приготовления

  1. Моем и очищаем картофель. Отвариваем в подсолённой воде (1\3 чайной ложки соли), добавляем перец по вкусу.

  2. Лук мелко нарезаем.

  3. Кладем фарш в миску с высокими бортиками, добавляем к нему 1 яйцо, лук, 1/3 чайной ложки соли и перец по вкусу, хорошо все перемешиваем.

  4. В форму для выпекания выкладываем фарш и разравниваем его по всей поверхности.

  5. Отваренный картофель пюрируем, разбиваем в него 1 яйцо и хорошенько перемешиваем. Лучше не добавлять молоко, чтобы пюре не разваливалось. Яйцо, наоборот, лучше скрепляет картофельную массу.

  6. Выкладываем пюре на фарш, разравниваем ложкой по поверхности. Чтобы картофель не прилипал к ложке, смочите её водой, тогда вы легко сможете равномерно распределять картофельную массу.

  7. Трём сыр на крупной тёрке и посыпаем будущую запеканку.

  8. Разогреваем духовку до 180 С и отправляем запеканку выпекаться на 35-40 минут. За 10 минут до приготовления смазываем маслом слегка запекшийся сыр, если хотите более аппетитную корочку.

  9. Готовое блюдо украшаем веточками укропа.

Приятного аппетитва!