Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Рецепт простого, очень полезного и сытного салата из говяжьей печени со шпинатом и шампиньонами.

Ингредиент

  • 300 г говяжьей печени

  • 250 г шампиньонов

  • 100 г шпината

  • 40 мл оливкового масла

  • 30 мл лимонного сока

  • зеленый салат

  • крупномолотый черный перец

  • соль

Способ приготовления

  1. Печень промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками. Выложить печень на сковороду с разогретым оливковым маслом (20 мл), жарить до готовности, посолить.

  2. Зеленый салат и шпинат вымыть, обсушить. Шампиьоны промыть, нарезать ломтиками.

  3. Обжарить шампиньоны в оставшемся масле, посолить, добавить шпинат и печень, перемешать и снять с огня.

  4. Полученную смесь выложить на блюдо, выстланное листьями салата, сбрызнуть лимонным соком и посыпать перцем.

  5. Подать салат к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Салат из утиной печени c пармезаном