Салат из утиной печени c пармезаном — очень простой, но изумительно вкусный салат!
Ингредиенты
400 г утиной печени
50 г пармезана
50 г салата фризе
50 г салата лолло россо
50 г помидоров черри
30 мл оливкового масла
30 мл красного винного уксуса
перец
соль
Способ приготовления
Утиную печень промыть, обсушить салфеткой, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить до готовности, посолить и поперчить.
Салат вымыть, обсушить, крупно нарезать. Помидоры черри вымыть. Пармезан натереть на специальной терке.
Салат разложить по тарелкам, сверху выложит теплую утиную печень и пармезан, сбрызнуть винным уксусом. Украсить блюдо помидорами черри, подать к столу сразу после приготовления.
